Grybai

Laimis · Post by **Laimis** » Mon 11 28, 2005, 12:40

Kadangi grybai anksčiau buvo priskiriami prie augalų, o neseniai (gal 50-30 metų jie buvo biologų išskirti į atskirą "karalystę", tai grybų temą dedu į augalų forumą...

Perkeliu iš kitos temos:
----------------------------------------

Ingrida
O kurioj grafoj randasi grybai?
--------------------------------------------------------------------------------

Renata
Parašyta: Kv. 2003 09 25

Šiaip jau grybai - ne augalai. Tie, kuriuos mes įpratę vadinti grybais, rinkti, virti, kepti, sūdyti, rauginti, o paskui - ir suvalgyti , kaip ir daugiamečiai padarai...
--------------------------------------------------------------------------------

Ingrida
Parašyta: Kv. 2003 09 25, 12:48

Na padarai poruojasi, dauginasi. Grybai dygsta iš žemės. Tai kas vis dėl to tie grybai?
--------------------------------------------------------------------------------

Renata
Parašyta: Kv. 2003 09 25, 14:26

Grybai yra atskira gyvų padarų karalystė. Grybas - labai keistas ir mįslingas sutvėrimas. Nei augalai, nei gyvūnai. Augalų ląstelės sienelė (apvalkalas) yra iš celiuliozės, gyvūnų - iš baltymų ir riebiųjų rūgščių. Grybų ląstelė savo sandara panašiausia į augalo, bet apvalkalas - iš chitino, kaip vabzdžio išoriniai griaučiai... Taigi grybas - nei augalas, nei gyvūnas, tikras "neformalas".
--------------------------------------------------------------------------------

donte · Post by **donte** » Tue 12 06, 2005, 0:42

Džiovinti grybai - apsaugo nuo gripo ir pan.peršalimo ligų kaip ir česnakas (ne silpniau). Ypač tuo pasižymi voveraites. Kitas naudingas poveikis- leidžia pailseti kasai- atlieka nemaža dalį jos darbo šalinant is organizmo nuodus, sunkiuosius metalus.

donte · Post by **donte** » Tue 12 06, 2005, 0:46

Tai tinka tik džiovintiems grybams. Virtiems, keptiems, marinuotiems, sūdytiems netinka.

Žvaigždukas · Post by **Žvaigždukas** » Tue 12 06, 2005, 13:21

O ar tebegalioja šios džiovintų grybų savybės jei juos išverdi ir sumali?

Laimis · Post by **Laimis** » Tue 12 06, 2005, 14:06

Pamenat Megre sakė, kad Anastasija valgo tik džiovintus grybus.

Vis mąsčiau ką reiškia žodelis "tik":

1. Tik džiovinti ir jokiu būdu nemarinuoti, nešildyti (nors Anastasija tai sugebėtų padaryti)
2. Tik džiovinti ir jokiu būdu ne žali. (Bet juk yra valgomų ir žalių grybų. Ir nemažai.)

Išspręskit mano problemikę...

Dobė · Post by **Dobė** » Tue 12 06, 2005, 22:54

manau, kad tas "tik" reiškia, kad Anastasija pati grybų nerenka, o valgo tik tuos, kuriuos jai atneša voverės, o voverės žalių grybų jai neneša

aš bandžiau džiovinti grybus šaldytuve - voveraites ir nedidelius supjaustytus baravykus. jie džiuvo gal apie pusantro mėnesio, bet savo savybėmis labai skyrėsi nuo orkaitėje džiovintų. buvo minkšti ir tąsūs, labai kvapnūs ir saldūs

kaip kokie saldainiai, che-che

turbūt, kol voverės jų dar mum nenešioja, geriausia džiovinti kur nors grynam ore, vasarą, tik nesukirmijusius, žinoma

o marinuoti, virti ir kepti tampa sunbkiai virškinami, nepajutot? galima tokių grybukų užvalgius ir haliucinacijų išvysti

Dobė · Post by **Dobė** » Thu 12 08, 2005, 9:50

štai ir priėjom nejučia išvados, kad denatūruoti (suirę kepimo, virimo ir kt. būdu) baltymai yra nenaudingi

jie tik apsunkina virškinimą ir apnuodija organizmą, o džiovinimas grybų baltymus dar ir pagerina - nes kai kurie grybai kol žali yra nuodingi, o džiovinti - jau nebe

. kai užvalgiau džiovintų baravykų, rodos, jokio sunkumo skrandyje po to nejutau

ir iš viso, kam mes kepame, verdame, marinuojame

kiek laiko ir energijos tam sugaištama bereikalingai. aš pasiklausiusi to irakiečio Sabacho pradėjau eksperimentuot: užmerkiu kviečių grūdus iš vakaro - ryte jau "permalu" dantimis, t.y. valgau

galima jų ir į salotas dėt ir kur tik nori. paskui dar žirnius, lęšius mirkytus (tuos tai galima nors visą savaitę mirkyt, tik reik vandenį pakeisti) valgau - krumst krumst kaip kokia karvė ir visai vienus, be nieko

nei druskos reik, nei cukraus, nebent žolelių kokių džiovytų ir skonis natūralus ir virimui laiko negaišti. riešutus pirktinius tai būtinai reikia išmirkyt, nes juose labai daug nuodų kažkuo apdorojami, neaišku, kur buvo laikomi ir pan.) po to juos vėl išdžiovini ir valgai skaniai

et, ir vėl čia aš agituoju

Žibutė · Post by **Žibutė** » Thu 12 08, 2005, 14:28

...............

Dobė · Post by **Dobė** » Thu 12 08, 2005, 14:49

teip teip medutis l. tinka riešutams, grūdams pagardint, mniam, tik gal žirniams jau nelabai

juos aš kartais trupučiu nerafinuoto aliejaus paskaninu (galima ir kedro aliejum, jei kas galit leisti sau tokią prabangą)

Žibutė · Post by **Žibutė** » Thu 12 08, 2005, 17:42

................

Dobė · Post by **Dobė** » Thu 12 08, 2005, 20:17

nesigailėsi